quinta-feira, 10 de janeiro de 2013

Bife de Perú enrolado com Bacon e Espargos verdes frescos


A semana está quase no fim, por isso, hoje vamo-nos esforçar um bocadinho!


Tempere os bifes com sal, pimenta e sumo de limão. Numa tábua, coloque um bife e sobre ele, uma fatia de bacon e um espargo cortado ao meio. Enrole e atravesse com um palito. Prepare quantos bifes quiser.
Numa frigideira, frite os rolinhos num fio de azeite e reserve.
Corte a meio os restantes espargos, salpique com sal e passe-os na frigideira.

Pode acompanhar com os espargos frescos e o Ratatouille da véspera.

Para os que não o dispensam, sobretudo para as crianças, acrescente ao prato arroz branco solto.
Atenção à quantidade de sal que usa para temperar os bifes, porque o bacon também tem sal.

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