caril de frango

Há mil receitas de caril. Esta é a minha.

Num tacho, um fio de azeite e uma cebola. Por cima, o frango aos bocados temperado na hora com sal, pimenta, caril em pó e coco ralado. Deixe estufar calmamente, até que o frango esteja bem cozido. Junte um pacote de natas e igual quantidade de leite de coco. Mexa. Prove o molho e corrija, se necessário, os temperos. Junte uma a duas bananas pouco maduras às rodelas. Envolva e deixe uns minutos em lume mínimo.
Acompanhe com arroz basmati.