Filetes com arroz de laranja
Tempere os filetes com sal, alho em pó e sumo de laranja.Aproveite as cascas: raspe apenas a parte cor-de-laranja.
Escorra os filetes, passe por farinha e ovo e frite em óleo.
Frite em azeite as raspas de casca de laranja com o arroz. Ajuda a libertar sabor e cor. Junte uma colher de chá de açafrão para dar mais cor. Adicione a água e o sal, tape e deixe cozer.
Antes de servir, salpique com salsa picada.
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